1 augustus 2014

Dik Trom




















Dik Trom is niet alleen de naam van de hoofdfiguur in de kinderboeken van C. Joh. Kievit. Het is ook de naam van een groene erwt die dreigt te verdwijnen. Piet Hoekstra van het Bildt trekt zich het lot van deze verloren gewaande soort aan en probeert 'm terug te kweken.

Hij maakt al naam met de Kolllimer zoete erwt (swiete grauwe erwt), niet te verwarren met de gewone kapucijner. Dit Friese streekproduct ligt tegenwoordig in verschillende supermarkten, streek- en boerderijwinkels.

Dankzij handelshuis Greydanus - dat vooral in aardappelen doet - zijn er tegenwoordig ook kant-en-klare maaltijden waarin deze peulvruchten zijn verwerkt.  Tjalke Stoelwinder van Greydanus kreeg voor zijn inspanningen op dit terrein een aantal weken geleden de eretitel Friese Held van de Smaak en mag op 27 september de concurrentie aan met andere provinciale helden in de landelijke verkiezing.

Piet Hoekstra mag in ons boek 'Foodtocht door Fryslân' niet ontbreken.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen